Μέλος του Απόλλωνα από τα 14 του, έκανε ντεμπούτο στην πρώτη ομάδα στα 16 και το κοντέρ σταμάτησε, για την ώρα, στις 95 συμμετοχές. Στα 22 του, ο Γρηγόρης Σύρακας παίρνει μεταγραφή για τη Θύελλα Ραφήνας, ομάδα Γ’ Εθνικής, ομάδα της πόλης του.
Ο «Γκρεγκ» μεγάλωσε μαζί μας, ανδρώθηκε τόσο ποδοσφαιρικά όσο και ως προσωπικότητα, και φεύγει τώρα, έχοντας δουλέψει σκληρά όλα αυτά τα χρόνια με όλους τους προπονητές του, κυρίως όμως τον Ανδρέα Ντούση, ώστε να φτάσει σε ένα πολύ υψηλό επίπεδο.
Εικόνα από το ντεμπούτο του στην πρώτη ομάδα (Λυκόβρυση – Απόλλων 2-3, 18/5/2013)
Βασικός τη σεζόν 2015-16 (30 συμμετοχές), μοιράστηκε τα παιχνίδια με τον legend Μάνο Κτενιαδάκη το 2016-17 (18 συμμετοχές), στην πρώτη χρονιά με κόουτς τον Χρήστο Βλάχο, που τον εμπιστεύτηκε στο μπαράζ ανόδου με τον Ολυμπιακό Λιοσίων.
Πρώτη συμμετοχή στην Α’ Αθηνών (Απόλλων – Θρίαμβος Αθηνών 0-2, 5/4/2014)
Ο Γρηγόρης στέφθηκε πρωταθλητής στη Β’ Κατηγορία το 2018/19, με τον Απόλλωνα να έχει (και) την καλύτερη άμυνα, με τον ίδιο να δέχεται μόλις 13 γκολ σε 23 συμμετοχές. Βασικός και στην Α’ Κατηγορία πέρσι (23 ματς), συνέβαλε καθοριστικά στην εξαιρετική πορεία της ομάδας, που κατέλαβε την 9η θέση.
Πέρα, ωστόσο, από ένα ποδοσφαιρικό ταλέντο που εξελίχθηκε και γέμισε εμπειρίες, ο Γρηγόρης θα μείνει για πάντα στην καρδιά μας για τον ξεχωριστό του χαρακτήρα, που όλοι στο σύλλογο αγκάλιασαν και του συμπαραστάθηκαν και στις πιο δύσκολες στιγμές.
Ο Γκρεγκ αφήνει πίσω του μόνο φίλους, που θα μαθαίνουν τα νέα του και θα χαίρονται για τα βήματα που θα κάνει προς τα πάνω. Τα προσόντα τα έχει και πηγαίνει σε μια πολύ νοικοκυρεμένη ομάδα όπου θα βρει έναν καταξιωμένο προπονητή στο πρόσωπο του Νίκου Μεσολόγγη, αλλά και έναν… Απόλλωνα! Τον πολύ καλό προπονητή τερματοφυλάκων Μάνο Μανιό, που στο παρελθόν υπήρξε βασικό στέλεχος του Απόλλωνα Χαλανδρίου.
Εις το επανιδείν, Γρηγόρη!
